一福
今日は福井に来てます。福井県といったらソースカツ丼とおろしそば。ソースカツ丼は先月の出張でいただきました。今日は会社の人が蕎麦やさんへ連れていってくれました。
おしゃれな雰囲気が漂う店構え。
メニューの一番上にあったのが塩だししのおろしそばです。創業して半世紀の間、受け継がれてきたお店自慢気の出汁だそうです。
おろしそば 塩だし 680円
塩だしですが、しょっぱさはあまりなくマイルドな塩味です。福井のおろしそばは、大根おろしの辛味が強いのてすが、こちらの大根おろしは辛味がなく出汁の旨味が味わえます。
お蕎麦を食べ終わった後に残った塩だしの汁は透きとおっていました。
電話 0776-63-6825
定休日 日曜日
